Jest niedziela, musi być słodkie. Ponieważ "Lepsza Połowa" ciągle jeszcze jest na antyalergicznej i bezglutenowej diecie, pieczenie ciast i przygotowanie deserów jest dużym wyzwaniem. Wczoraj wpadłem na pomysł bezglutenowej i bezjajecznej crostaty. Crostata to włoska tarta na kruchym spodzie, do przygotowania którego tradycyjnie używa się masła i smalcu. Ja przygotowałem kruche ciasto bez masła i żółtek, rezultat przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Spód jest cudownie kruchy i delikatny. Jeśli jesteście bezglutenowcami, alergikami, weganami ta tarta zmieni wasze życie.Dla wszystkich innych będzie to takżde cudowny deser.
Bezglutenowa crostata:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki mąki gryczanej
- 2 łyżki mąki owsianej
- 1/2 szklanki drobnego brązowego cukru
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- skórka otarta z jednej limonki (może być cytryna)
- 1 lub 2 słoiczki domowej konfitury(Wasza ulubiona)
